El municipio de Olavarría inició una serie de tres charlas dirigidas a alrededor de 50 empleados y reclusos de la Unidad Penal N° 2, enfocadas en buenas prácticas para el manejo de alimentos.
La Dirección de Seguridad Alimentaria municipal organizó el primer encuentro, que reunió a personal de panadería y depósito del penal de Sierra Chica. La propuesta formativa responde a una solicitud de la Dirección General de Asistencia y Tratamiento del Servicio Penitenciario Bonaerense, canalizada a través del Departamento de Seguridad e Higiene del trabajo penitenciario.
Durante la sesión se trataron temas como la higiene personal, la correcta conservación y elaboración de alimentos, y la prevención de enfermedades transmitidas por la comida, con el objetivo de dotar a los participantes de herramientas prácticas para garantizar la inocuidad alimentaria dentro de la institución.
Fuente: CDN
