El disco de arado vuelve a brillar en la gastronomía rural de la provincia, ofreciendo una receta de cordero que se ha convertido en protagonista de numerosas celebraciones.
El disco de arado, herramienta emblemática de la vida del campo, se ha consolidado como el utensilio ideal para cocinar platos tradicionales. Entre sus múltiples usos, destaca la preparación de un suculento cordero, cuya carne tierna y jugosa se realza al asarse sobre el metal caliente.
Esta modalidad culinaria ha ganado popularidad en distintas festividades de la zona, convirtiéndose en un elemento imprescindible de los banquetes provinciales y en una muestra del vínculo entre la agricultura, la ganadería y la cultura gastronómica local.
